Acid citric – sare de lamaie, 1 kg, Mix Brands Acidul citric sau sarea de lamaie cum este denumit popular este un aditiv alimentar. Ingrediente: acid citric. Acidul citric este utilizat în industria alimentară deoarece conferă produselor un gust plăcut de acid. Este foarte solubil în apă, prin urmare poate fi adăugat si in sucuri, dulciuri, bomboane, jeleuri și fructe congelate. Utilizarea acidului citric este o necesitate pentru clarificarea enzimatică a sucurilor, pentru împiedicarea zaharisirii mierii de albine. De asemenea, poate fi utilizat si la prepararea băuturile alcoolice: vinuri, bere etc. La fabricarea vinurilor, are rol de acidulant (corectează ph-ul vinului) și totodată previne casarea ferică și formarea de precipitate (fierul se complexează sub formă de acid ferocitric solubil). Aproximativ 50% din producția de acid citric din lume este folosită ca și ameliorator de aromă în băuturi. 20% în industria de prelucrare a alimentelor, unde este folosit ca acidulant, agent de tamponare, pentru gust și pentru efectul sinergic în amestecuri de antioxidanți. Acidul citric adăugat în produsele alimentare pe lângă faptul că adaugă o aromă acidă, în industria prelucrării fructelor si legumelor are rol protector asupra acidului ascorbic (vitaminei C) prin complexarea metalelor grele. Fructele și legumele decojite, prin tratarea cu soluție de acid citric, sunt protejate contra îmbumbării enzimatice. Adăugat în înghețate acționează ca și emulgator. Poate să contribuie la inactivarea enzimelor oxidative prin scăderea pH-ului alimentelor. Utilizarea aditivului E330 este o necesitate în scopul inhibării râncezirii uleiurilor și grăsimilor vegetale și animale. Are acțiune antioxidantă și sinergică cu antioxidanții BHA (E320), BHT (E321) și galatul de propil (E310). La fabricarea brânzeturilor topite este un component al sărurilor de topire. Acidul citric, crește eficiența conservanților adăugați în alimente. Prin scăderea pH-ului scade probabilitatea ca microorganismele să se dezvolte și să supraviețuiască în alimentele procesate, crescând astfel durata lor de valabilitate. Acidul citric mai poate fi folosit ca agent de stabilizare in condiment. Acidul citric monohidrat este o pulbere albă cristalină. Poate fi folosit ca un conservant și antioxidant. Este, de asemenea, utilizat ca acidulant, agent aromatizant în băuturi cu fructe, bomboane, prăjituri, biscuiți, conserve, fructe, gemuri și jeleuri. Acesta diferă de alte forme de acid citric, având un procent de umiditate cuprins între 7,5 – 9,0. (sursa: infocons.ro ) A nu se lasa la indemana copiilor. Fabrica in Polonia
Bun venit pe site-ul nostru! Aici găsiți o gamă largă de produse, de la cele mai noi tehnologii și echipamente de divertisment, la articole de îmbrăcăminte și încălțăminte de înaltă calitate. Toate produsele noastre sunt de la brand-uri de încredere, cu o istorie solidă de furnizare a produselor de cea mai bună calitate.
Fie că sunteți în căutarea unui nou telefon inteligent, a unui televizor de înaltă definiție, a unei perechi de pantofi eleganți sau a unei rochii de seară, sunteți sigur că veți găsi produsul potrivit pentru nevoile dumneavoastră. Avem produse pentru toate vârstele și gusturile, de la cele mai noi trenduri în modă, la cele mai avansate tehnologii și gadget-uri.
Pe site-ul nostru, puteți căuta și compara prețurile între diferitele magazine, pentru a vă asigura că găsiți cea mai bună ofertă disponibilă. În plus, aveți acces la o gamă largă de opțiuni de plată, inclusiv plata cu cardul sau plata la livrare.
Suntem aici pentru a vă ajuta să faceți cea mai bună alegere atunci când vine vorba de cumpărăturile online. Echipa noastră de experți în domeniul tehnologic și de modă lucrează neobosit pentru a vă aduce cele mai bune produse și cele mai bune oferte.
În concluzie, suntem aici pentru a vă oferi cea mai bună experiență de cumpărături online, cu o gamă largă de produse de cea mai bună calitate, la prețuri competitive și cu o varietate de opțiuni de plată. Vă mulțumim că ați ales site-ul nostru și vă asigurăm că veți fi mulțumiți de achizițiile făcute de la noi.
