Bottega Stefano Millesimato Blanc de Blancs Brut 0.75L

Millesimato Stefano Bottega Blanc de Blancs Brut este un vin spumant cu un farmec aparte datorat aromelor delicate și rafinate, cu un gust unic și captivant. Acesta este produs cu o tehnică de vinificație antică și complexă, care îmbunătățește perlajul. Strugurii Glera și Chardonnay sunt recoltați la mijlocul lunii septembrie și sunt adusi rapid în pivniță pentru a evita deteriorarea mecanică, oxidarea timpurie, contaminarea microbiană și expunerea lor la soare. Presarea este una destinsă și moale, pentru a separa pielea de must și, în final, are loc decantarea sau curățarea mustului. Urmează două procese de fermentare, primul în rezervoare de oțel, iar al doilea, conform metodei Charmat, într-o autoclavă, un rezervor special de oțel sub presiune care permite controlul precis, atât al presiunii cât și al temperaturii, menținută la 15-16 ° C. Culoare: galben-strălucitor. Miros: cu note delicate de fructe, în special mere și piersici, cu accente elegante de flori albe și flori de piersic. Gust: proaspăt și plăcut, se caracterizează prin mineralitatea sa plăcută și echilibrul dintre notele acide și aroma. Temperatura de servire: 4-5 °C. Asocieri gastronomice: perfect pentru a fi savurat ca aperitiv sau în cocktail-uri, merge bine cu aperitive, fructe de mare, peste, carne albă, cum ar fi pui si curcan.