Casa Bottega Il Vino dei Poeti Brunello di Montalcino Sangiovese DOCG – Vin Sec Rosu – Italia – 0.75L

Brunello di Montalcino este unul dintre cele mai prestigioase vinuri italienesti. Cunoscute si renumite in intreaga lume, este considerat pe drept unul dintre marile vinuri capabile sa ofere cele mai mari garantii de longevitate. Montalcino este situat la aproximativ 40 de kilometri sud de Siena, intr-o zona deluroasa splendida. Acest peisaj rural si nealterat este plin de sugestii istorice si arhitecturale. In 2004 a fost inclusa in Patrimoniul Mondial Unesco, ca Patrimoniu Mondial. Casa Bottega Il Vino dei Poeti Brunello di Montalcino DOCG este un vin rosu realizat din strugurii Sangiovese, recoltati manual, si sunt supusi zdrobirii. Vinificarea are loc in rezervoare de otel la temperatura controlata cu macerare pe piele timp de aproximativ 25 de zile, timp in care are loc pomparea zilnica. Folosind o tehnica straveche, unele ciorchine sunt lasate intregi in mustul de fermentare, dupa care este lasat timp de 3 luni in rezervoare de otel. Stabilizat la rece si maturizat in butoaie de stejar slavon timp de aproximativ 3 ani. Brunello di Montalcino DOCG poate fi vandut, dupa cum se cere in caietul de sarcini, de la 1 ianuarie a celui de-al 5-lea an urmator anului recoltarii. Culoare: rosu rubin intens cu reflexe de granat. Miros: caracteristic, intens, persistent, are note de fructe de padure, mirodenii si lemn aromat, cu de note de vanilie, gem si, la final, de arome balsamice. Gust: cald, structurat, robust, complex, moale, cu taninuri elegante perfect echilibrate, cu un gust placut si persistent. Temperatura de servire: 16-18 ° C. Asocieri gastronomice: vanat, carne rosie, ciuperci, trufe si branzeturi maturate. Brunello di Montalcino este un vin de meditatie.