Masca del Tacco Li Filitti Primitivo di Manduria Riserva – Vin Rosu Sec – Italia – 0.75L

Ghidat de experienta tatalui sau Armando, in 2010 Felice Mergè cumpara si renoveaza cladirea cunoscuta sub numele de Cooperativa Municipala a Producatorilor din Erchie, activa din 1949. Redenumita ca Masca del Tacco, crama este restaurata in splendoarea rurala a trecutului, imbogatita cu utilaje de varf si tehnici de productie inovatoare, menite sa imbunatateasca calitatea vinurilor, fara a afecta totusi traditionalitatea acestora. Caldura pamantului si influenta marii, efortul fermierilor care lucreaza pamantul, clima, contribuie la crearea vinurilor Masca del Tacco unice. Prelucrarea strugurilor proaspeti fara zdrobire cu ajutorul curelelor, in rezervoare deschise si la temperatura controlata cu macerare prelungita. Maturarea nu mai putin de 24 de luni incepand cu data de 31 martie a anului urmator, dintre care nu mai putin de 9 butoaie de lemn de diferite esente. Culoare: rosu-rubin inchis si luminos. Mirosul: intens de fructe rosii coapte,coacaz rosu si flori uscate violete,accente picante si un fundal intunecat de grafit si pulbere de cacao amara.Pe palat: moale, structurat si elegant, infundat in senzatiile de fructe si vegetale echilibrate de prospetimea si aroma fructata, care ii confera un echilibru excelent si o persistenta indelungata. Temperatura de servire:16/18° C.Asocieri gastronomice: ideal cu paste cu sos de carne de mistret,vanat,fripturi,branzeturi de varsta medie ,carne de oaie si capra.