Pronol Valdobbiadene Prosecco Spumante DOCG Extra Dry 0.75L

Prosecco Spumante Extra Dry Pronol este un Prosecco DOCG, obtinut prin vinificarea in alb a strugurilor crescuti pe dealurile de langa Treviso, intre orasele Conegliano si Valdobbiadene. Pronol Valdobbiadene Prosecco Spumante DOCG Extra Dry realizat din struguri glera, recoltati manual in functie de maturitatea lor, selectand doar cei coapti si sanatosi. Strugurii se presează usor si trebuie depozitati la temperaturi scazute in rezervoarele de otel. Prima fermentare are loc in rezervoarele de otel cu adaugarea de drojdii selectate. in conformitate cu metoda Martinotti, a doua fermentare are loc in cuva inchisa la o temperatura controlata de 15 ° C, pentru a pastra aromele primare ale strugurilor. Dupa fermentare, vinul este lasat in contact cu drojdiile. Stabilizarea la rece este apoi efectuata inainte de filtrarea vinului. Dupa filtrare si îmbuteliere, vinul se odihneste cateva zile. Culoare: galben pai stralucitor. Miros: tipic si rafinat, cu note fructate (mere verzi, pere, fructe citrice) si note florale (glicina, salcam si crin). Gust: armonios, elegant si echilibrat; pe palat moale, fiind totodat uscat datorita aciditatii sale vii. Temperatura de servire: 4-5 ° C. Asocieri gastronomice: excelent ca aperitiv si in cocktail-uri, este, de asemenea, un vin ideal pentru toate. Merge deosebit de bine cu mancaruri cu radicchio sau sparanghel, cu paste, risotto, peste sau carne alba.