Rom negru Ron Zacapa 23 Years, 40% alc., 0.7L, Guatemala

Zacapa Solera este supranumit „cel mai sănătos rom produs din miere”. Procesul de fermentare al romului  Zacapa Solera  este foarte diferit de celelalte metode de fermentație existente – romul este transportat la baza unui munte pe care ei l-au denumit „House Above The Clouds”. La peste 7000 de metri înălțime temperatura este mult mai stabilă decât la sol iar nivelul de oxigen este mai scăzut. Datorită acestui proces de fermentare romul  Zacapa Solera  este atât de fin. Romurile Zacapa sunt îmbătrânite printr-un proces numit „Sistema Solera”. Acest proces constă în păstrarea romului în butoaie speciale conținând un mix de Sherry Spaniol și Whisky American. Combinația dintre îmbătrânirea Solera și varietatea de butoaie refolosite creează un rom bogat în aromă. Premii câștigate: Bronz –  Column Still Rum – 2020 World Rum Awards