Sartori Corte Bra Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG – Vin Sec Rosu – Italia – 0.75L

Sartori di Verona este un producator de vin italian cu sediul in regiunea producatoare de vin din nord-estul Veneto. Gama de vinuri Veronese de specialitate a proprietatii se concentreaza pe vinurile Valpolicella, Soave, Bardolino si Bardolino Chiaretto Classico DOC.Proprietatea de familie a fost fondata de Pietro Sartori in ultima parte a secolului al XIX-lea, odata cu achizitionarea podgoriei Villa Maria din Negrar, in centrul cartierului viticol Valpolicella. In 2002, Sartori di Verona sa unit cu Cantina Sociale di Colognola, extinzand astfel accesul mosiei la soiurile de struguri Soave si Valpolicella.Sartori Corte Bra Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG un vin rosu realizat din soiul de struguri: 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta. Strugurii sunt atent selectati, asezati in cutii mici de plastic si uscati in incaperi bine ventilate pentru aproximativ 3-4 luni. La atingerea celui mai bun grad de uscare, strugurii sunt selectati din nou. Doar cei mai buni struguri sunt folositi pentru producerea acestui vin. Fermentarea are loc in rezervoare din otel inoxidabil la temperatura controlata si dureaza aproximativ 30 de zile pentru a dezvolta nivelul optim de alcool. Dupa o perioada de timp in butoaile de inox, unde este supus fermentarii malolactice, vinul este maturat in butoaie de stejar de dimensiuni medii si mici, timp de aproximativ 4 ani. Dupa imbutelire, vinul se odihneste timp de cel putin 6 luni. Culoare: rosie intensa, cu tendinta de a se grana odata cu invechirea. Miros: aroma de fructe coapte cu note de coacaze negre, zmeura si ierburi uscate. Gust: corpolent pe palat, cu aroma bogata de fructe, aciditate buna si un finisaj persistent.  Temperatura de servire: 17-18°C. Asocieri gastronomice: Toate tipurile de vanat, carne fiarta, carne rosie la gratar si branzeturi mature.