Vin alb sec Melini Orvieto Classico, 0.75L, 12.5% alc., Italia

Melini Orvieto Classico   este un vin alb obținut prin cupajarea a 50% Trebbiano Toscano (Procanico) 10% Verdello 10% Malvasia Toscana 10% Drappeggio și 20% Grechetto. Este un vin italian sec de culoare galben pal fin și delicat cu aromă de citrice. Poate fi servit la o temperatură de aproximativ 10˚C alături de aperitive preparate din pește crustacee și brânzeturi. Vinul Melini Orvieto Classico  este obținut din struguri culeși la începutul lunii octombrie de pe dealurile din jurul orașului Orvieto din regiunea Umbria în centrul Italiei. Umbria este o regiune de dealuri cu o producție anuală de vin de aproximativ un milion de hl. Situată chiar în inima peninsulei italiane se învecinează cu Toscana Marche și Lazio și este de fapt singura regiune italiană cu nici o zonă de coastă și nici o frontieră internațională. Trebbiano (sau Ugni Blanc în Franța) este un soi originar din Italia unde se obțin cantități mari de vin alb simplu dar răcoritor. Soiul s-a extins spre nordul peninsulei italiene în diferite părți ale Europei mai ales în Franța . Există de fapt mai multe soiuri care poartă numele de Trebbiano; unele au legături genetice altele nu. În ciuda faptului că este cel mai utilizat soi pentru vinul alb în Italia și Franța Trebbiano nu este celebru. Motivul este faptul că numele acestuia nu apare aproape niciodată pe etichete. După ce strugurii sunt atent zdrobiți și după ce se limpezește mustul este fermentat la o temperatură controlată de  15-17° C cu ajutorul unor drojdii atent selecționate .  Vinul astfel obținut este păstrat în cuve de inox până când este îmbuteliat într-un mediu rece steril.